1. 龙凤汤圆，汤圆用的速冻食品专用油和人造奶油一样吗？
速冻食品专用油和人造奶油是不一样的。现在的汤圆，在配方上和过去不太一样啦。过去很多汤圆使用猪油和面、调馅，现在改用了人造奶油和速冻食品专用油。现在不少品牌都在使用人造奶油，比如稻香村，广州酒家、湾仔码头、缸鸭狗；三全、思念和龙凤都使用了速冻食品专用油。
传统汤圆就是使用猪油，猪油除了热量高，对健康没有其他特别的影响。速冻食品专用油是植物油和其他食品添加剂制成的，能防汤圆开裂；人造奶油可能会含一些反式脂肪酸，有些品牌标注使用未氢化的人造奶油，就是避免反式脂肪。反式脂肪摄入过多对健康有隐患；建议大家尽量少吃使用人造奶油的汤圆（非氢化除外）！如果说最健康的汤圆，还是自己家包的吧，可以不用大量食品添加剂，也不会用人造奶油！
2. 为什么稻香村的元宵不用猪油用人造奶油？
其实现在不光稻香村的元宵，还有湾仔码头、广州酒家，南方有名的元宵缸鸭狗等，都使用了人造奶油。使用人造奶油，可能会有反式脂肪酸。但有些品牌，标注使用的是非氢化的人造奶油，规避这样的风险。
看看这个评测——
8种汤圆哪个好吃，哪个健康？龙凤、湾仔码头、北京稻香村、三全、思念、五芳斋、广州酒家、缸鸭狗宁波汤圆——
缸鸭狗这个牌子，帝都的小伙伴不太熟悉，不过，这个牌子是百年老店，在宁波妇孺皆知，是宁波汤圆的开山鼻祖，1926创立了，也是不折不扣的中华老字号。
CEC的小伙伴吃了一中午汤圆，分别给8个品牌的汤圆打了分：
评出了最好吃的三款汤圆——6号、5号和3号，分别对应的是三全核桃黑芝麻汤圆、思念玉汤圆（经典黑芝麻）和龙凤黑芝麻汤圆。其中三全汤圆因甜度适中、不油腻、爽滑排名第一。
汤圆配料是不是营养、健康看看大牌用的什么配料
稻香村黑芝麻元宵：有人造奶油（配料如下图）
湾仔码头：有人造奶油（非氢化），还有黄原胶。
缸鸭狗：有人造奶油，食品添加剂用得比较多，还有瓜尔胶、黄原胶等复配冷冻面米制品增稠剂等。
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分析8种汤圆配料，可以看出大多加了瓜尔胶、黄原胶等。
而且，八种汤圆使用了三种不同的油脂：
五芳斋使用了猪油；稻香村、缸鸭狗和广州酒家使用了人造奶油，湾仔码头标注用了非氢化人造奶油；龙凤、思念和三全使用速冻食品专用油
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CEC食安体验中心技术指导、中国农业大学博士张玉萍介绍：
加胶是为了煮后的汤圆不易变形。对于3种油脂的问题：
传统做法就是使用猪油，速冻食品专用油含油脂和其他添加剂，能防汤圆开裂；人造奶油可能会含一些反式脂肪酸，有些品牌标注使用未氢化的人造奶油，就是避免反式脂肪。反式脂肪摄入过多对健康有隐患；建议大家尽量少吃使用人造奶油的汤圆（非氢化除外）！综合口感、配料的营养健康，CEC的小伙伴觉得三全核桃黑芝麻、思念玉汤圆黑芝麻、龙凤黑芝麻比较好吃哟。3. 宁波有哪些农家菜好吃？
宁波家常菜的美味
这次的活章鱼不清蒸了，用咸菜和冬笋炒，就是一种宁式的鲜美哈小鱼海苔炒花生米，小鱼就是小的海蜒，海里的一种小鱼，很鲜，传统是海苔炒花生米的，这次来下混搭，真的很香很鲜好吃喔！
最爱大闸蟹的鲜美
宁式烤菜和烤菜年糕，这个季节还有烤大头菜和大头菜烤年糕，哈哈，只是没买大头菜煮
烂海苔，就是新鲜的海苔，挑去杂质洗净，捞出用热水泡下，捞出放咸菜汁里或调的咸水里，泡一夜，第二天吃最鲜美哈！ 小炒牛肉，类似红烧的做法，好吃 萝卜烧鱼，冬季要多吃萝卜哈！
牡蛎煎蛋，牡蛎也就是宁波人说的蛎黄，煎蛋或者直接蘸酱油吃都很好吃，记得小时候去海边挖来吃过，新鲜的太鲜美了
家常粉丝汤，用排骨汤煮的一个简单的汤 香菇炒青菜，这个季节的青菜是一年里最好吃最便宜的时候，一般也就1元一斤，趁现在多吃点甜甜的青菜哈！ 羊头烧萝卜，加了自制的几个鱼丸，味道就更加鲜美了，鲜字不就是由鱼和羊组成的嘛，哈哈！ 蒸鱼干，鱼洗净后对半剖开，不要切开，抹点盐，腌制会，再拿出去晒，最后成风干的美味，现在这个季节的西北风可以成就很多风味美食喔！ 青菜冬笋肉丸汤，用冬笋和猪肉做的丸子，煮的汤，搭配一自制酱，丸子就是蘸着吃，也很好吃呢！
现蒸藜麦玉米香肠，就是用肠衣、甜玉米、藜麦和调好味的猪肉做的，因为加了藜麦和甜玉米，口感很清新
蛤蜊加点葱、一点姜、一小搓盐，加适量的水煮，就是一鲜美的蛤蜊汤了
4. 什么品牌汤圆好吃？
1号：思念-宁波风味汤圆黑芝麻 芝麻味道香，皮很黏糯，馅儿足，甜度凑合，中规中矩。
2号：龙凤-黑芝麻汤圆 芝麻很香，皮不粘牙，没那么糯，甜度正好。3号：三全-水晶汤圆 黑芝麻界高富帅，除了长得好看，味道并没有出彩，价格偏高，不过皮很利口！ 4号：湾仔码头-黑芝麻汤圆 芝麻味蛮香的，但皮不好有点粘牙！ 5号：广州酒家-利口福芝麻汤圆5. 怎样以元宵快乐写一首藏头诗？
以‘’元宵快乐‘’写首藏头诗！
‘’元‘’开新篇在其首，
‘’宵‘’夜灯照如白昼。
‘’快‘’去赏景猜灯迷，
‘’乐‘’在佳节开好头！
己亥年正月十五日于辽阳。
6. 兰溪十大名小吃是哪些？
1、兰花酥。传统面点，形态美观，层次清晰，酥香可口。
2、兰花糖糕。特点在敷有桂花的糕面上用红丝、绿丝做出兰花的图案，以绿叶作陪，红花相衬。
3、凤凰蛋。此菜色呈红黄，嫩鲜不腻，有肉有蛋，一物双味。
4、游埠酥饼。
5、金龙牛肉面。特色之一在于面是兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。
6、月亮萝卜馃。把面团擀成皮，再包上馅，然后用碗口切下边，做成一个半月形的馃。
7、光明包子。
8、新世纪汤圆。汤圆馅采用传统原料，豆腐干，肉，再加上落汤青或萝卜或笋或芹菜，将其直接剁碎，拌盐，再挤掉苦水，洗净即可。
9、小洲特色。馄饨品种多，目前有土狗煲、鱼头煲、龙凤煲、雄鸡煲、胴骨煲、仔排煲、鸭煲、黑鱼煲等8个品种，其中龙凤煲和雄鸡煲属兰城首家独创；其次它配料齐全，有20多种配、调料，醇香味浓，汁厚料丰。
10、徽州豆黄饼。以精制面粉为皮，通过煎烤使得豆黄饼两面焦黄。
7. 宁波当地有哪些特色小吃或者有名的小店？
感谢悟空小秘书的邀请！作为一个土生土长的宁波人很高兴回答这个问题。
宁波地处东南沿海，是典型的江南水乡和海港城市，宁波历史文化悠久，人文积淀丰厚，宁波是一座既古老又非常现代的城市！旅源资源极其丰富，有著名的AAAAA级风景区溪口雪窦山风景区、古老的河姆渡遗址博物馆、天一阁、鼓楼、城隍庙，还有象山影视城，美丽的东钱湖等众多可以游玩的好地方！
当然在游玩的同时肯定少不了品尝当地的特色小吃了，宁波的小吃种类繁多，各具特色。可分为点心、糕饼、菜肴三类。下面我为大家列举几个宁波特色小吃和有名的小店。
猪油汤团
龙凤金团
水晶油包
三北豆酥糖
溪口千层饼
慈城年糕
油赞子
灰汁团
豆沙八宝饭
酒酿圆子
慈溪杨梅
奉化水蜜桃
红膏炝蟹
龙山黄泥螺
怎么样？是不是很有食欲呢？宁波的特色美食远远不止这些，还有好多好多……下面我带大家去看看几家有特色的小店。
缸鸭狗
缸鸭狗是宁波的百年老店，以小吃闻名。尤其是那个猪油汤团：香、甜、鲜、滑、糯，油香四溢，那个好吃绝对不要错过了！
地址宁波海曙区水晶街68号
仓桥面结店
老仓桥面结店在宁波可谓是家喻户晓。很多朋友都慕名而来，生意好得不得了，排队是家常便饭的事。
地址：宁波海曙区镇明路118号
王阿姨文昌油赞子
油赞子其实就是类似北方的那种麻花，但个头要小得多。位于鼓楼里面的这家油赞子在宁波当地已是久负盛名，味道香脆可口，排队排个个把小时你也不要抱怨，而且售完即止，生意好得不得了！
地址：海曙区府桥街38弄2-4
当然在宁波的城隍庙、鼓楼、南塘老街你还可以找到更多的宁波特色小吃。
宁波经济发达，风景秀丽，宁波人勤劳肯干又热情大方，欢迎各地的朋友来宁波作客，欣赏宁波的美丽风景，品尝宁波的特色美食，宁波肯定不会让您失望的！
