1. 板栗的作用，吃板栗的好处？

板栗中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，同时还含有膳食纤维和高淀粉的物质。长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，对消化系统也有良好的调节作用，还可以补充身体所需的能量。建议一次不宜多食，多吃了反而对身体是没有好处的。

2. 板栗葫芦的作用？

1. 板栗葫芦可以用来做很多事情。

2. 首先，板栗葫芦可以用来装水或其他液体，因为它具有一定的容量和密封性，可以作为一个容器使用。

此外，板栗葫芦也可以被雕刻成各种形状和图案，作为装饰品或艺术品展示。

另外，板栗葫芦还可以被制成乐器，如葫芦丝，用于演奏音乐。

此外，板栗葫芦的果实也可以食用，可以制作成葫芦糖等美食。

3. 此外，板栗葫芦在中国文化中也有着特殊的象征意义，被视为吉祥的象征，常常被用于装饰和礼品赠送。

板栗葫芦也是中国传统故事《葫芦娃》的主要道具，因此也与童话故事和儿童文化相关联。

总的来说，板栗葫芦具有多种用途和意义，可以在不同领域中发挥作用。

3. 板栗被称为秋补之王？

板栗酥饼

麦子老妈

“板栗饼是一种食品。它以纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，是闽北传统名点之一，最早发源于福建地区。制作讲究，卫生，不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。但是最近在网上爆出有的店家卖的板栗饼粒根本没有板栗，冰箱里正好有剥好冷冻的板栗仁，所以就自己在家做吧！”

用料主料中粉（水油皮）130克猪油（水油皮）45克砂糖（水油皮）25克水（水油皮）55克低粉（油酥）120克猪油（油酥）60克辅料板栗仁500克黄油100克白砂糖60克用料小秘诀锅具中的奥黛丽赫本撬动整个美食界的康宁琥珀锅板栗酥饼的做法1.

制作板栗馅：之前剥好放冰箱冷冻的板栗仁

2.

放入电饭煲里加适量清水炖煮

3.

这是我煮了1个半小时的

4.

把熟的板栗仁过筛，或者像我一样用料理机搅打成泥（看情况要加点水才能搅打完成）

5.

锅中加入适量黄油和砂糖，加入板栗泥

6.

翻炒均匀

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直到你要的状态，这就是板栗馅，实际用了360克，板栗馅有剩下哦

8.

制作水油皮：将主料里的中粉 、糖、猪油、水放入面包机桶里，

9.

启动和面功能和面至出筋

10.

装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

11.

制作油酥：120克低粉加入60克猪油拌匀

12.

和成油酥粉团也装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

13.

取出松弛好的水油皮和油酥，分别分成12等份，每次都要盖好保鲜膜

14.

取1个水油皮压扁擀大包住油酥团

15.

慢慢收紧口

16.

包好后盖上保鲜膜松弛一会

17.

期间把板栗馅搓成每个30克的小团盖上保鲜膜备用

18.

取1个松弛好的面团擀成牛舌状

19.

卷起来，卷好之后，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟

20.

松驰之后，取一份，收口向上，用擀面杖擀长后再次卷起来，盖上保鲜膜，松驰15分钟

21.

取一个松驰好的卷，2头向中间靠拢

22.

用擀面杖压扁擀大，包上准备好的板栗馅

23.

慢慢收口，一定要捏紧

24.

用手压压扁，再用虎口弄弄圆

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把做好的板栗酥饼排放再烤盘里

26.

用红色印了个章，这步可以省略

27.

再放入预热好的烤箱，170度烤25分钟左右即可，中途上色前盖上锡纸

加分技巧烹饪技巧

可以全程用电饼铛来烙，也可以全程用电烤箱烤烤制时间、温度根据自己家的烤箱调整

4. 常吃栗子有什么好处？

栗子不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有健脾养胃、强筋健骨、补充营养等作用。

5. 刚摘下的板栗保存方法？

板栗是一种营养丰富的果品，有着健脾、强身、补肾等多种功效。很多人都想知道新鲜板栗怎么保存的，其实有以下6种方法可以让新鲜的板栗长久的保存。分别有冰箱降温冷藏、装入布袋放置通风处、放入坛罐内用稻草进行覆盖密封、与砂石混合装入容器内保存、完全摊开放置在通风阴凉处、与木屑混合放入容器内。

一、保存新鲜板栗的6种方法

1、降温冷藏

首先我们知道的常用的新鲜板栗怎么保存的方法就是冷藏了，新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。

2、通风保存

新鲜板栗怎么保存，教你6种方法长久保存

新鲜的板栗由于它的生长习性，将它放置在比较通风的环境下是不容易变质的。在保存的时候，我们可以先将新鲜的板栗放置在比较通风的环境下进行晾晒。等到两天过后，再找一个比较通透，透气性比较好的布袋，将板栗装入袋中，再将布袋放置在比较阴凉的地方，便可以达到储存的作用。储存时间能达到四五个月左右。

3、坛罐保存

还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存。首先，将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存。

4、砂石混合

新鲜板栗怎么保存，教你6种方法长久保存

将新鲜的板栗晾干后，放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黄沙的表面洒入少许的水分，这样是为了防止新鲜板栗里面的水分完全蒸发。这样也能够更好的达到储存板栗的作用。

5、摊晾储存

新鲜的办法还可以直接放置在阴凉干燥、比较通风的地方保存，首先呢，只需要将新鲜的板栗完全摊开，放置在通风处，并且这个地方需要常年的干燥、通风以及接触不到阳光的直接照射，便可以储存新鲜的板栗，时间可以达到两个月之久。

6、木屑混合

新鲜板栗怎么保存，教你6种方法长久保存

这种方法与砂石混合储存类似，需要先将木屑和新鲜的板栗混合放置在一起装入适合的容器内。最上面再铺上一层木屑，不用将其密封加盖，然后再把它放置在比较阴凉通风、不受光的地方，这种储存板栗的方法能将板栗保存的时间延长至两个月左右。

6. 喝枸杞泡水和栗子红糖有什么作用？

一.枸杞

俗话说男人三十不得已，保温杯中泡枸杞。

所以喝枸杞泡水那可是能起到对人体的肝肾非常好的保护作用。

枸杞子是生活中比较常见的一味滋补中药，枸杞泡水的功效也很多，其中主要功效有:滋补肝肾、养肝明目、增强体质、延长寿命、防癌抗癌、促进睡眠、增强造血功能等。

枸杞中含有大量的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸和铁、磷、钙等营养成分。

枸杞泡水一次可以使用20粒左右，用量不宜过大。该药物是比较常用的一种养生方法对于身体健康有很大的好处。枸杞直接嚼着吃也是一种不错的食用方法哟。

二.栗子红糖

板栗性温、味甘，含蛋白质、维生素、淀粉、脂肪及钙、铁、磷、钾等矿物元素，尤其富含维生素C、维生素B1、胡萝卜素等，有较高的营养价值。

红糖甘甜、温润，含维生素及锌、锰、铁、铬等微量元素，还含有核黄素、苹果酸、胡萝卜素、烟酸等，是养生滋补佳品。

板栗和红糖食物性质相似，所含成分不冲突。

栗子红糖的主要恭喜有:

1.补脾养胃

板栗含多种营养物质，有养胃健脾的功效，可用反胃、泄泻等症状。红糖有滋补身体的作用，能润心肺、和中助脾，可用于心腹热胀、口干欲饮等。板栗和红糖一起吃，有补脾养胃、益气补血的功效。

1.补肾强筋

板栗又称为“肾之果”，有补肾强筋的功效，常用于腰脚软弱、小便增多、筋骨疼痛等症状。红糖含赖氨酸、柠檬酸等人体必需氨基酸，有利于合成人体蛋白及促进新陈代谢。两者一起食用，有较好的滋补功效，对于腰膝酸软、骨质疏松等症状有一定疗效。

1.美容养颜

红糖含有叶酸和多种微量元素等成分，能促进血液循环，有刺激造血的功能，可以扩充血容量。板栗中含有多种维生素，其中富含的维生素C，有抗氧化、抗衰老、美白的作用，板栗和红糖一起吃，可以美容养颜、抗衰防老。

所以问这个问题的人一定是喜欢养生之道的人。这里祝你身体健康，万事如意。

7. 栗子为什么是干果之王？

栗子与我们中华民族文明史的发展有极密切的关系。《庄子·盗跖》中说：“古者禽兽多而人少，于是民皆巢居以避之，昼食橡栗，暮栖木上，故名之曰有巢氏。”可见，在远古时代，栗子是人类生存的重要食物，华夏祖先的襁褓时期和童年时代，是在“昼食橡栗，暮栖木上”的森林里度过的。战国时纵横家苏秦到燕国游说，对燕文侯说：“燕国南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不田作，而枣栗之实足食于民矣，此所谓天府也。”宋人宋子也在《粟熟》诗中赞美说：“共期秋实充肠饱不羡春华转眼空。”时至今日，栗子仍然属于一种重要的干果和木本粮食。

栗子，素有“干果之王”之美誉。它的品种很多，包括我国特产的板栗、茅栗和锥栗在内，拥有6属300多种。板栗受益时间长，产量稳定，且营养丰富，美味可口，故素有“铁杆庄稼”之称。我国许多地方还精心培育了许多优良品种。如河北京东板栗皮薄、粒大、味甜、香糯、可口“五绝”而驰名中外；江苏邳县板栗，以“皮色酱紫、颗粒饱满、美味香甜、个大如拳”而誉满全国；无锡惠山“桂花栗”，既甜又粘，吃时又有一股桂花香味，深受人们喜爱；宜兴所产的“处暑红”，果肉极糯，香甜可口，适宜制糖炒栗子，可与河北栗子媲美：山东产新品种“金丰板栗”，果肉金黄，其味香甜，熟食既软又糯，为后起之秀；浙江上虞板栗，广西青栗等，色美味佳，个大匀称而畅销国际市场。

栗子果肉金黄，独具风味，历代文人墨客，对其颂扬备至，屡见于诗词。杜甫有“羞逐长久社中儿，赤鸡白狗睹梨栗”的诗句；陆游有“齿根浮动叹五衰，山栗炮燔疗夜饥”的赞词。苏辙从保健角度吟道：“老去身添腰脚病，山翁服栗旧传方；客来为说晨光晚，三咽徐胶白玉浆”。据传，原来苏辙得了软脚病，一直治不好，后来，一位山翁要他每晨用鲜栗十颗，捣碎煎汤饮，连服半个月，果然灵验，故而写了上面这首诗。

栗子的营养较为充足，保健功能也好，据科学测定，每100g鲜栗含蛋白质4g，脂肪1.1g，碳水化合物39.9g，热量186千卡，钙15mg，维生素C 60mg。还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗血酸和维生素B1、B2等。不论生、炒、蒸、煮、炖或烹饪做菜，都有很好的风味。

走遍大江南，最为人们所熟知的是“糖炒栗子”。据说慈禧太后也十分喜欢吃糖炒栗子。她还经常吃栗子粉加面粉及糖做成的窝窝头。

将栗子放锅中，加水、盐、花椒、大茴香、桂皮等同煮成五香栗子，美味适口；栗子肉与山药肉共煮，加糖适量，可制成香、甜、糯的板栗羹。

杭州有一种地方叫“桂花鲜栗羹”，是用糖烧鲜栗，加适量藕粉和桂花制成的，色、香、味俱佳。天津的“栗羊羹”，在市场上极受欢迎，是以干栗粉、红小豆为主要原料，加入蔗糖糊精、琼脂配制而成。

东北有一种“高丽栗糕”，是用栗子粉加糯米粉，再加蜂蜜和白糖拌匀，蒸熟后即成。吃起来甜润鲜美。

栗子还可配制菜肴，如“栗子鸡”、“栗子鸭”、“栗子烧肉”、“栗子甲鱼”、“栗子炖肉”等。其中以“栗子鸡”最为有名，香气扑鼻，味甜带糯，老少皆宜。具体制作是：取1000g左右的当年仔鸡1只，宰后剁成鸡块。将锅烧热，放油，油沸起烟煸炒鸡块，随入葱、姜、酱油、花椒水等，然后盛入碗中上笼蒸熟；另取栗子250mg，每个用刀别口，开水烫后剥皮，过油稍炸后再蒸至熟烂。最后将鸡、栗子混合并成一莱，上桌食用。

栗子也是一味保健良药。《名医别录》列为上品，与人参、黄芪、当归媲美，梁代陶弘景论其功为：“益气、厚肠胃、补肾气。”并举例说：曾有人患腰脚弱病，令其到栗树下食栗数升，不久便能如常人一般行走。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之”。明代李时珍说：“有人内寒，暴泄如注，食煨栗二、三十枚顿愈”。从上所述，可见古时用栗子治病已很普遍。

栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。

现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

老年人吃栗子，还有抗衰老、延年益寿的作用。用栗子滋补和治病，其法是：老人肾虚、腰酸脚弱，可每日早晚各吃风干 (阴干)生栗数个，细嚼成浆咽下。也可以用鲜栗子30g，置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次。

病后体弱、四肢酸软无力，可用干栗子30g，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前食1次。

气虚咳喘，用鲜栗子60g，瘦猪肉适量，生姜数片，共炖食，每日1次。

核黄素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎，可用栗子炒熟食用，每日2次，每次食5-7枚。

脾胃虚寒引起的腹泻，可用栗子肉30g，大枣10个，茯苓12g，大米60g，共煮粥，加白糖食之。

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