1. 意大利肉酱面，意大利番茄肉酱面的家常做法？
所需材料：
1. 意大利面条200g
2. 绞肉200g
3. 洋葱1个
4. 大蒜2瓣
5. 蘑菇适量
6. 番茄酱1罐
7. 番茄沙司适量
8. 番茄2个
9. 黄油适量
10. 盐适量
11. 糖适量
12. 胡椒粉适量
13. 芝士适量
做法步骤：
1. 洋葱和大蒜切小块，蘑菇切片，番茄切小块。
2. 热锅冷油，加入洋葱和大蒜煸炒至微黄。
3. 加入绞肉煸炒至肉熟透。
4. 加入番茄酱、番茄沙司和切好的番茄，加锅盖焖煮至番茄酱熟透。
5. 加入适量清水，加盐、糖、胡椒粉调味，撒上少量芝士，搅拌均匀。
6. 意大利面条加入开水中煮到7、8分熟捞出，沥干，备用。
7. 开小火加入少量黄油，煎熟蘑菇，并加入盐和胡椒粉调味。
8. 最后把煮好的意面倒入肉酱中，搅拌均匀，再撒上一些芝士和煎好的蘑菇。
2. 正宗的意大利肉酱面怎么做？
正宗的意大利肉酱面的做法如下： 做法一： 材料：意大利面80公克，绞肉20公克，洋葱末10公克，蒜末2粒，红萝卜末5公克，西芹末5公克，香浓蕃茄酱1/2匙，蕃茄汁30㏄，橄榄油适量 调料A：意大利综合香料1/4茶匙，月桂叶片1片，九层塔叶丝3片 调料B：糖1/2匙，起士粉5公克 步骤： 1、意大利面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油拌匀，备用。 2、热油锅，放入绞肉、洋葱末、蒜末炒香后，加入红萝卜末、西芹末、香浓蕃茄酱、蕃茄汁拌炒均匀。 3、于步骤2的锅中加入调味料A，转小火煮至汤汁变浓稠。 4、于步骤3的锅中加入作法1的义大利面及调味料B拌匀即可。 做法二： 主料：意大利面75克 辅料：洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克， 调料：盐，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙 步骤： 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。 2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。 3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
3. 肉酱的详细做法？
食材：猪腿肉100克，螺旋意大利面200克
辅料：鸡蛋1个，黄瓜1/2根，洋葱1/2个
调料：食盐2克，蒜5克，生抽5克，黑胡椒1克，橄榄油20毫升，白糖1克，番茄沙司10克
做法
1.洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用；
2.锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条(这次用的是螺丝粉)；
3.意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘；
4.炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了；
5.铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火；
6.敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用。
4. 意大利肉酱面的酱怎么做？
食材：猪腿肉100克，螺旋意大利面200克
辅料：鸡蛋1个，黄瓜1/2根，洋葱1/2个
调料：食盐2克，蒜5克，生抽5克，黑胡椒1克，橄榄油20毫升，白糖1克，番茄沙司10克
做法
1.洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用；
2.锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条(这次用的是螺丝粉)；
3.意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘；
4.炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了；
5.铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火；
6.敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用
5. 意大利肉酱面怎么制作？
说起来，熬意大利肉酱面的时间真不算短。毕业后离开父母开始尝试独立，很快就爱上了这个肉酱。
肉酱这个东西，虽然单次熬煮要1-2个小时，但是可以分小份冷冻，每次想吃的时候，解冻一份，10分钟煮个意面，就可以吃的很满足了。
小撸家冰箱冷冻室里面，长期固定有的就是：分成小份速冻的意大利面的肉酱，自己包好速冻的大馄饨，自己包好速冻的春卷，各种自制速冻的面包……都是几分钟就可以解冻了填饱肚子的。这也是为什么，这么多年以来，方便面一直在小撸家毫无市场~~
同时，这个肉酱也是家里俩娃的最爱，每次吃完之后都变成一脸肉酱的小花猫，自己照镜子笑个不行，哈哈～其他的意大利面酱，类似青酱和白酱，他们倒都不太喜欢。
看看做意大利肉酱面才配料是有点多，但是真不建议自行增减，小撸试了非常多次，觉得这样的味道最好哟
牛肉糜、猪肉糜各250g
培根100g
去皮番茄罐头1罐400g
番茄酱130g
胡萝卜、芹菜、红椒 各一小段
洋葱、大蒜、罗勒、百里香、月桂叶，适量
高汤、小半瓶红酒
盐，适量
意大利面
首先，准备好所有的材料。关于食材，小撸要说一下：
肉类我用的是牛肉、猪肉各半，因为单纯猪肉味道不够好，单纯牛肉又太瘦不够油润，另外加了培根之后香气更足，不要更换哦。番茄我选用了一个去皮小番茄罐头和一瓶番茄酱。番茄罐头也可以买新鲜的番茄，去皮之后使用，但这种意大利产的番茄我觉得更加合适。番茄酱，味道很浓郁，是一定要的，品牌无所谓。香料我选了罗勒、百里香、月桂叶，其中罗勒不建议更换，其他看喜好吧，但是也是不能省略的哦~高汤我家冰箱也是常备的，平时周末会熬一大锅鸡汤或者骨头汤，分成小份速冻，做菜需要用的时候挺方便的。如果家里不常备高汤的话，史云生清汤，浓汤宝，干汤粉啊之类的半成品，不介意的话都可以的。红酒实在没有就用水吧。1
锅内下油，烧热。下洋葱和大蒜，炒香。
2
下所有的牛肉糜、猪肉糜和培根，翻炒至肉类变色。
3
下所有的胡萝卜、西芹和红椒，继续一起翻炒至变色。
4
加入番茄罐头和番茄酱，倒入所有的香料，改小火，继续翻炒到拌匀，食材均变色。
5
加入足量的高汤和小半瓶红酒，盖上锅盖小火焖煮一个小时以上，期间注意翻拌以防粘在锅底。
6
等水收的差不多了，加盐调味后即可起锅。
酱料做好了接下来就是煮面咯~
7
锅中加入足量的清水，煮开。
8
加入橄榄油和食盐，搅拌均匀。
加入需要的面条，用筷子拨开以防黏连及粘住锅底。定时烹煮约10-12分钟。（时间根据每种面条包装上的建议时间和个人对面条软硬程度的喜好调整）
9
将面条捞出，沥干水分。
10
另起一锅，熬制或者加热适量的意大利面酱
然后倒入沥干的意大利面，拌匀即可起锅。
11
顶部可以用芝士粉或者薄荷叶等进行装饰。
6. 必胜客意大利面酱是什么牌子？
如果说的是中国区的必胜客，那就是河南丰泽园食品有限公司生产的百合香牌番茄酱。
必胜客是属于美国百胜餐饮集团旗下的一家快餐连锁店，所以，必胜客的意大利面使用的原料都是由总部统一提供的，这样才能保证全球那么多的店做出来的味道都相同。
7. 意大利肉酱面的肉酱怎么做啊？
以下是制作意大利肉酱的简单做法：
所需材料：
- 绞肉：200克
- 洋葱：1个，切成碎末
- 大蒜：2瓣，切碎
- 罐装番茄酱：400克
- 番茄沙司：100克
- 香叶：2片（可选）
- 干牛至：1茶匙（可选）
- 食用油：适量
- 盐和黑胡椒粉：适量
步骤：
1. 在大炒锅中，加热适量的食用油。加热后，加入切碎的洋葱和大蒜，用中小火炒至洋葱透明、香气散发。
2. 加入绞肉，并用炒锅撒破块，用铲子将绞肉炒散，炒至变色。
3. 加入罐装番茄酱和番茄沙司，转大火煮沸。
4. 加入香叶和牛至（可选），然后降低火力，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟到1小时，以增加肉酱的香味和浓度。期间记得搅拌一下。
5. 根据个人口味，添加适量的盐和黑胡椒粉，调整味道。
6. 将肉酱浇在煮熟的意大利面上，撒上适量的芝士粉装饰即可享用。
温馨提示：这只是一种简单的意大利肉酱做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。如喜欢更多的香料，可以添加新鲜的罗勒叶或其他意大利调味料。炖煮时间越久，肉酱的味道将更浓郁。如果材料不够，您还可以添加胡萝卜、西红柿等蔬菜增加口感和营养。
