1. 水果月饼和水果味月饼，李思凡月饼创意是什么？
李思凡月饼是一款有创意的月饼产品，其特点在于将现代美食元素和传统月饼工艺结合，以创意的形式呈现出了不同于传统月饼的口感和外形。以下是其中几种常见的创意口味：
松露金蛋黄月饼：以松露、金薯、榛子、椰糖等为原料，搭配独特的制作工艺，打造出口味浓郁、细腻顺滑的松露金蛋黄月饼。
法式芝士月饼：将香气浓郁的法式芝士与月饼中式工艺相结合，口感丰富、层次分明，清甜不腻、回味悠长。
咸酥月饼：将月饼馅改成鲜肉、小虾仁、花生等食材，搭配外表金黄酥脆的面皮，口感松脆、香甜可口。
除此之外，李思凡月饼还推出了威士忌巧克力月饼、翡翠柚月饼、黑糖抹茶月饼等多种创意口味。这些创意口味从配料到制作工艺都融入了现代时尚美食的元素，给人带来了不一样的口感和视觉体验，让传统的月饼礼盒更加丰富多彩。
2. 月饼水果馅的馅怎么做的？
制作月饼水果馅的步骤如下：
将水果（如哈密瓜或冬瓜）切成小块，用搅拌机打成蓉。也可以用食品料理机直接将哈密瓜及冬瓜打成蓉，但口感可能会稍差一些。
将水果馅炒到合适的程度。炒过头会使馅料糊烂，破坏水果纤维，增加甜腻感；炒的不够则会使馅料过湿难以包馅。
用麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；再加入生油搅拌均匀；最后加入面粉，搅拌均匀并磁润。
将面团分成80个剂子，每个重量80克，包裹入馅料，放入月饼模子中，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模子，放在烤盘上。
在表面刷水或喷水后放入烤箱烘烤。先烤至表面微黄，出炉后刷蛋黄液，再继续烤至表面金黄色即可。
注意事项：
刚烤好的月饼皮较干硬，保存2-3天后，皮才会变得油润亮泽口感柔软，这个过程称为“回油”。
做好的月饼不要马上吃，等回油后再吃口感才好。
水果馅月饼的口味和口感因人而异，可以根据个人喜好选择不同的水果和调整馅料和面团的成分和比例。
3. 向阳酥和月饼有什么区别？
二者基本很难区别，因为月饼有不同的分类，广式月饼主要以水果类月饼馅料为主，而京式月饼主要以五仁、双酥为主。
向阳酥饼是有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油,拌以适量蒸好的面粉,化油时加适量花椒、桂皮,油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮,再和面成馅。火烧皮用香油和面,包制好入炉,用文火烘烤而成。其特点是皮酥,瓤有异香而不腻。
4. 月饼的种类介绍？
回答如下：月饼的种类有很多，以下是一些常见的种类：
1. 传统月饼：通常由五仁（核桃、花生、瓜子、松子、红枣）、豆沙（红豆或绿豆）或莲蓉（莲子和糯米）等馅料包裹在外面的面皮中。
2. 低糖月饼：针对健康和减少糖摄入的人群，使用低糖食材制作而成。
3. 冰皮月饼：以糯米粉和糖为主要材料制作而成，外观呈现半透明的冰皮，常见的口味有芋头、绿茶、榴莲等。
4. 奶黄月饼：馅料以奶黄馅为主，口感醇厚，类似于流沙包。
5. 水果月饼：将水果切片或泥状填充在月饼中，常见的有芒果、草莓、橙子等。
6. 口味创新月饼：一些创新的月饼口味，如咖啡、巧克力、芝士、抹茶等。
7. 传统地方特色月饼：不同地区有各自的传统特色月饼，如广式月饼、苏式月饼、潮式月饼等。
此外，还有一些特殊定制的月饼，如个性化月饼、有机月饼、无糖月饼等，可以根据个人口味和需求进行选择。
5. 广式月饼口味排行榜前十名？
广式月饼排名第一的必然是莲蓉蛋黄，这是老广最喜欢的传统味道。
第二冰皮月饼，新一代广东人喜欢的口味。
第三水果月饼。
第四冰淇淋月饼。
第五椰蓉月饼。
第六鱼翅月饼。
第七鲍鱼月饼。
第八豆沙月饼。
第九咸蛋黄月饼。
第十双黄咸月饼。
6. 广东月饼种类？
广式月饼是广东地区特色糕点之一，是目前流传最广的一种月饼。广式月饼品种繁多，种类代表有莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼等，后来又诞生了流心奶黄月饼、冰皮月饼等新派广式月饼。
7. 水果味月饼的热量？
奶油皮水果馅月饼，热量约为435千卡；
100克大米的热量约为350千卡，比较一下，除了冰皮月饼，其他月饼的热量都超过同样重量的米饭。
